2011.02.20// D. Pęgiel
Kawa - będąca jednym z najpopularniejszych napojów na świecie - ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. Istnieje wiele mitów na temat samego jej działania. Powszechne przekonanie o tym, że trunek ten uzależnia - zdaniem wielu badaczy - jest nieprawdą.
Często ludzie mówią, że są uzależnieni od kawy. Zgodnie jednak z definicją uzależnienia kofeina w niej zawarta nie jest substancją uzależniającą. Kolejnym mitem jest twierdzenie, że ten aromatyczny trunek zwiększa ryzyko chorób serca. Badania wykazały jednak, że spożycie kawy nie zwiększa ryzyka choroby niedokrwiennej serca, nie podwyższa również poziomu cholesterolu w surowicy krwi.
Kawa jest bogata w antyoksydanty...
...którym przypisuje się działanie zapobiegające...
...chorobie niedokrwienia serca
Naukowcy twierdzą także, iż mała czarna nie wpływa na zwiększenie ryzyka zachorowań na choroby nowotworowe. 13 badań obejmujących ponad 20 tysięcy osób, nie wykazało bowiem zależności pomiędzy spożyciem kawy, a chorobami nowotworowymi.
Niektóre z badań potwierdzają, że spożycie kofeiny może w prawdzie zwiększać utratę wapnia z moczem. Jednak wzrost wydalania wapnia jest minimalny i przy umiarkowanym jej spożyciu nie wpływa na gospodarkę wapnia w organizmie ani na gęstość kości.
Filiżanka kawy jest...
...zalecana w celu zwalczenia....
...senności
Najbardziej niesprawiedliwym mitem zdaje się być opinia, wedle której picie czarnego trunku nie posiada żadnych korzystnych właściwości. Wiele badań udowadnia, że kofeina zawarta w kawie podwyższa możliwości skupienia uwagi i wydłuża czas koncentracji. Najnowsze badania sugerują, że alkaloid ten może być przydatny w leczeniu reakcji alergicznych, ponieważ zmniejsza stężenie histaminy - substancji biorącej udział w reakcjach alergicznych. U niektórych chorych może również zmniejszać nasilenie objawów astmy.
Kofeina zawarta w kawie...
...umożliwia skupienia uwagi...
...i wydłuża czas koncentracji.
Ponadto wypicie filiżanki kawy jest często zalecane w celu zwalczenia uczucia senności u osób, które pracują intensywnie przez wiele godzin, szczególnie zaś kierowców. Napój ten posiada w składzie także antyoksydanty, którym często przypisuje się działanie zapobiegające chorobie niedokrwienia serca i nowotworom.